keskiviikkona, kesäkuuta 12, 2013

Helle lager

Eilen olut oli tipahtanut 6,9Bx lukemaan ja näin ollen sen on 1.013 tasolla, ehkä jopa vähän alle.
Nyt se on 9°C lämmössä ja tästä lasken tuota lämpöä päivän parin välein asteella parilla.

Tummemmat ovat vielä lämpöisessä mutta lämpöä on laskettu 23°C -> 19°C lämpöön.
Jonkin ajan päästä paukautan tuon tynnyreihin ja vien kellariin 4°C -> 8°C lämpöön.
Siellä se saakin olla sitten pidempään.

Humalat jatkavat kasvuaan. Saatan puolen kuun jälkeen räväyttää lannoitteeksi kukinta lannoitteen.

3 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Milläs laskentatavalla tuo 6,9Bx on OP 1.013? Eikös se pitäisi kertoa n. 4:llä eli tulisi ~1.028? Toivottavasti ei ole tullut laskentavirhettä.

suorama kirjoitti...

Olikohan se FG = 1.0000 – 0.00085683*RIi + 0.0034941*RIf vai
FG = 1.0000 – 0.0044993*RIi + 0.011774*RIf + 0.00027581*RIi² – 0.0012717*RIf² – 0.0000072800*RIi³ + 0.000063293*RIf³
kaava ;)


Kannattaa lukaista Sean Terrilin aiheesta kirjottamat postaukset.
mm. http://seanterrill.com/2011/04/07/refractometer-fg-results/

Ja tässä linkki web laskuriin.
http://seanterrill.com/2012/01/06/refractometer-calculator/

Yksinkertaistettuna:
Puhdasta sokeriliuosta mitattaessa tuo "neljällä kertominen" pätee tarpeeksi lähelle. Mutta vierre ei ole puhdasta sokerilientä. Toki alkuominaispainon tuolla "kertoimella" saa lähelle. Eli 6,9*4 = 27,6 joka voidaan kääntää 1,0276 luvuksi jakamalla tuhannella ja lisäämällä ykkösen.
Mutta sekään ei mene vielä ihan oikein. Vierteellä on korjauskerroin joka on lähellä 1.04 eli ensin tuo 6,9Bx jaetaan tuolla luvulla ja saadaan 6,63 joka sitten kerrotaan sillä neljällä joten tulos on luokkaa 26,5 eli leikataan pilkun jälkeiset raakasti pois joten 1,025 on lähellä totuutta. Ja tämä olisi siis OG arvo.
Mutta kun vierre käy olueksi, muuttuu koostumus ja mm. alkoholi astuu kuvaanmukaan, joten tarvitaan korjausta ja rutkasti tai sitten pitää vain mitata hydrometrillä tuo FG.
Sean Terrilin laskuri on mennyt lähimmäksi oman hydrometrini kanssa. Siksi luotan siihen eniten.

Jos laitat tuohon laskuriin OG arvon 13.7Bx ja FG arvon 6.9Bx näet mistä luvut tulevat. Huomaa käyttää pistettä pilkun asemesta laskurissa.

suorama kirjoitti...

http://www.brewersfriend.com/how-to-determine-your-refractometers-wort-correction-factor/