perjantaina, elokuuta 24, 2012

Mietovaalea loppu

Eli hanaan vaihtui eilen Lager typpinen olut.
Tuo onkin ollut erikoinen olut. Se kävi ensin normaalisti sitten lakkasi kokonaan. Lämpimämmässä se aloitti uudelleen ja kävikin kivasti melkein loppuun ennen diasetyylitaukoa. Sitten olut kirkastui sopivasti ennen kegitystä ja pullotusta.
Pulloihin laitoin vajaan puoli teelusikallista sokeria hiilihappoihin ja jätin lämpimään. Kegin laitoin kaappiin hapottumaan.
No, pullot on järjestään gushereita eli kun avaa, menee hetki ja olut kipuaa pullosta pihalle.
Eli ovatten käyneet vielä reippasti sitten lämpöisessä... Makukin on kuivempi kuin nyt hanaan menneen.
Pitää siis seuraavalla kerralla käyttää vähän lämpimämmässä. Nyt meni 10°C - 20°C - 10° - 5° - 0°C

Dubbel tyylinen on muuten aikas mainiota herkkua omaan makuuni. Pullosta maisteltuna.
Tuo meni nyt samalla kylmään ja hapotukseen. Oli muuten hapot jo valmiiksi aika kohdallaan koska kun laitoin letkun kiinni, ei isompaa pihinää kuulunut. Toki viileys ajaa lisää happoa sisään.

Pitääpä laittaa jokin uusi olut tulille.