torstaina, syyskuuta 27, 2007

ASB

Pullo ASB:t maisteltu.
Maku miellyttävä. Maltainen mutta ei makea, humalointi tulee mukavasti esiin, eikä ole liian voimakas.... Ainakaan omaan makuuni. =)

KEG siirretty kylmään.

perjantaina, syyskuuta 14, 2007

ASB

ASB on siirretty KEGiin ja kahteen 0.33 pulloon =).
Maku OK!
FG 1,012 joten alk%=5,61%

KEGiin en laittanut muuta kuin <2bar hiilidioksidia varmistaakseni ettei se vuoda.
Pulloihin laitoin kukkurallisen t-lusikan panimosokeria.
Koko satsi saa jäädä nyt viikoksi lämpöiseen.

Tänään tuli 23 pussia Nottingham hiivaa ruotsista.

lauantaina, syyskuuta 08, 2007

ASB

Tänään.
SG= 1,017

Siirto lasipulloon ja kuivahumalointi:
16g Kauhava AI
n.15g Target kukka

Nelson on kirkasta joten se on pullotus valmis.

lauantaina, syyskuuta 01, 2007

ASB

No niin, nyt on ASB laitetty käymään.
Mäskäys meni seuraavasti:
Alku lämpö 69,8 C
10 tunnin jälkeen 57,8 C

Kierrätystä 60 min.

Vierre "ulos" mäskistä.
6,10 L 76 C vettä 5-10? min
Neste ulos.
8,80 L 78 C vettä 5-10 min
Neste ulos.

Vettä ei tavinnut lisätä vierrettä oli 23 L.
46 C vierre oli 1,043 eli korjattuna 20 C 1,052 OK

Humalointi:
60 min 20 g Omia
30 min 20 g Omia (Näissä on mielenkiitoinen mausteinen tuoksu. Vähän kuin inkivääri)

2 min 15 g E.K.G ja 15 G Target kukka.

Kiehumisen jälkeen vierretä oli 15 L SG n.1,070
n.18 L 1,060
20 L 1,055

Vastavirta jäähdytin toimi taaskin mallikkaasti vierre 19 C ulostullessaan.

Julmettu ilmastaminen ja London ESB ale (1968) sellaisenaan sekaan. Ilmastusta lisää.
Vaahtoa on niin paljon että, se täyttää melkein koko loppu fermenttorin.