Pyörittelin reseptiä päässäni ja yksinkertaistin sitä. Samalla tuli ajatus tehdä samasta mallaspohjasta kaksi erilaista pale alea. Toinen Britti humalilla ja hiivalla ja toinen Jenkki humalilla ja hiivalla.
Mallaspohja olisi seuraava
Pale ale 80%
Vehnä 10%
Crystal 100 5%
Dark ale 5%
Tähtäys alkuominaispainoon 1.048
En ole vielä aivan varma teenkö mäskäyksen molemmissa samalla tavalla, vai teenkö yksivaihemäskäyksen brittiversioon ja monivaihemäskäyksen jenkki versioon. Jos säästän aikaa ja teen mäskäyksen tuplasatsina ja keitän vain erikseen, luonnollisesti mäskäys sama ;)
"Jenkki versio"
Keitossa Cascade joka lisäyksellä sama määrä.
IBU 37
Hiivana SafAle US-05
"Britti versio"
Keitossa katkero First Gold ja flavorissa Bramling Cross. Kaikkia saman kokoinen lisäys.
IBU 46
Hiivava Windsor
Oluiden nimiksi ajattelin Menolippu Englantiin ja Menolippu Amerikkaan (OneWayTicket to England and OneWayTicket to America)
Juuri nyt voisi olla otollinen hetki tehdä nuo vierteet koska saisin pääkäymisen tasaiseen 17C lämpötilaaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti