maanantaina, tammikuuta 10, 2011

Käymässä 3

Enpä malttanut olla nappaamatta paria millilitraa tuota joukkooni kun kävelin ohi. Väri on, kuten kuuluukin, samean keltaista ja tuoksu on maltaisen makean hiivainen. Aivan saman kaltainen kuin viimeksikin. Ominaispaino on tipunut 1.046 - 1.028 tasoon. Odotuksissa olisi tuommoinen 1.010 joten käyminen on ollut ehkä liiankin nopeaa. No, se tarkoittaa sitä, että pitänee laittaa jo huomenissä, ellei jo tänään olut diasetyylitauolle. Ehkä annan tuon lämmetä nyt sinne 14 asteeseen ja olkoon siinä huomiseen iltaan. Pitää sitten laittaa olut viileään kypsymään, eli siis siihen ~7 asteeseen ensimmäiseksi viikoksi ja sitten pikku hiljaa viikon aikana laskea lämpöä 3 asteeseen. Sitten nollan tienoille ja pariviikkoa ainakin -1 tai -2 asteeseen. Jos kuivahumalia tekisi tuolloin mieli laittaa pitänee ne laittaa jo plussan puolella... Ettei käy niin kuin kerran, humalat olivat vilelä jäässä kun pullotus alkoi...

Ei kommentteja: