Mustakiltti #2

Ei isoja vastoinkäymisiä =)

Maltaat ja vesi mahtuivat hyvin mäskäimeen.Eli 64 litraa vettä ja 18kg mallasta mahtuu kyllä mäskäimeen. Tällä kertaa osuin oikeaan lämmön suhteen, eli kun ensimmäinen 40 litraa oli lisätty, sokeroitumislämpö oli kohdallaan. Ulosmäskäyslämpö meni 76°C sijaan 78°C tuntumaan, mutta ei tee minua murheelliseksi.
Keitto kuitenkin meni sählingiksi sillä en ole aivan varma kauanko keitin. Saattaa siis olla että keitin vähemmän kuin suunnittelin sillä vierrettä sain käymisastiaa 60 litraa ja n. 4 litraa arviolta jäi yli.
Ominaispaino jäi 1.065SG tasoon haetun 1.066 sijaan. Mäskäimeen ei montaa desiä jäänyt.
Kattilasta vierre laski yllättävän hitaasti verrattuan edelliseen, mutta muokkasin kyllä hiukan humalasuodatusta.
Edellisestä panosta talteen otettu 60 litraa toimi riittävänä pesuvetenä järjestemälle. Tällä kertaa tyhjäsin ja pesin mäskäimen samantien.

 Saavutettu lämpö vesilisäyksen jälkeen.

 40litraa vettä ja 18kg mallasta.

 Reseptin seurantaa...

 Pannessa maistuu edelliset keitokset...

 64 litraa lisättyä vettä ja hyvin mahtuu vielä =)

 Kattilaan pumppausta.

 Alkaa olla vierre kattilassa.

 Kiehunta alkaa ja humalat kattilaan.

 Mitä mäskämeen jäi valepohjan alle.

 Kattilassa kansi päällä ja kiehunta käynnissä.

Tällaista siis mäskäimestä viimeiseksi ulos. vieläkin ominaispaino
1.046...


















ps.
Pyöristettynä Og on 1.066.
Mutta lähden ajatuksesta että se on 1.065.

edit 22p 17:00:
Käymään olut lähti muutamassa tunnissa ja nyt on jo hyvässä vauhdissa.