perjantaina, lokakuuta 22, 2010

Sahtimallas ale maistelussa

Hiilihappoja tästä ei vielä löydy, ehkä jo huomenna.

Kuten arvelinkin, kegin pohjalla on kunnon savikerros, joten kestää useamman tuopin ennen kuin saan kirkkaana oluen ulos. Ensimmäiset millilitrat olivat todella kirkasta ja mainion näköistä. Nyt olut on toisen tuopillisen aikana vieläkin samean oranssia mutta kuitenkin jo huomattavan paljon läpinäkyvämpää. Oluen tuoksu on mielenkiintoinen. Se nimittäin tuoksuu puolukalle! :) Makukin on myös puolukkainen vaikkakaan ei niin hapan. Omaan suuhuni alkoholi ei maistu missään vaikka oluessa on reilut 6% kyseistä tavaraa. Suutuntuma on jopa hiukan ohut. Eli Kauhava humala antaa ainakin puolukkaisen tuoksun ja maun. Katkeroakin oluessa on juuri sopivasti. Jälkimaussa joka ei kuitenkaan ole kovin pitkä, tulee mukavan pehmeä katkeron hellä puraisu. Kun suuta "maiskuttelee" tuntuu kyllä pidemmänkin ajan jälkeen sama kiva katkero. Tämä on helpohko juotava ja kuitenkin hauskalla tavalla "mielenkiintoinen", joten kyllä voisin sanoa tätäkin kokeilua onnistuneeksi.

Seuraavana päivänä:
Hmm. Nyt on mennyt jotain "oikein", siis kaupallisempaan suuntaan. Tuoppi josta maistelin eilen olutta jäi pöydälle ja nyt kun nuuhkaisin sitä, sen tuoksu oli juuri samanlainen kuin jos näin käy kaupallisten oluiden kanssa. Siis aavistuksen lääkemäinen ja maltainen.
Nyt kun olueen on saatu lisää hiilihappoja, tuoksukin on enemmän sellainen kuin nuo kauhavan humalat ennen keittoa. On se puolukkakin vielä siellä mutta ei niin voimakas. Äkkiseltään maku on saman kaltainen kuin Fugglesilla. Pitää maistattaa tätä muillakin...

Sitä seuraavana:
No, nyt kun olut on vain aavistuksen utuista ja väri on sellainen kuparinen, hiilihapot ovat kohdallaan ainakin hanatoimintaa varten. Niin olutkin on muuttunut erilaiseksi. Puolukkaisuus on kadonnut, eli ilmeisesti se on hiivan ominaisuus. Olut tuoksuu miedosti makealle ja pähkinäiselle humalalle. Suutuntuma on aika täyteläinen mutta ei paksu. Maku on miedon humalainen, Fuggles tyyppinen maku ilman voimakasta maanläheisyyttä humaloinnissa. Mallaskin tuntuu hauskasti, tulee mieleen Roguen keitokset, ei tosin niin makeaa kuin useat niistä tuntuu olevan. Komean vaahdon olut saa aikaan laskettaessa ja sen kermainen olemus pysyykin pitkään mutta aikanaan laskeutuu ohueksi kerrokseksi jättämään komeaa pitsiä lasin reunoille. Ei tätä paljoa voi moittia. Maku on puhdas ja mukavan täyteläinen. Tietenkään extreme olut hörhö ei tästä välttämättä isompia kiksejä saa, vaikka tiedä häntä...

Ei kommentteja: