tiistaina, tammikuuta 06, 2015

Vierre Otso15.2

Jaahans, tänään törmäsin sitten ensimmäistä kertaa huonoon mäskäykseen. Harmittaa.
Eli osa maltaista jäi kuivaksi joten en säänyt hyödynnettyä kaikkea mallasta jonka mukaan laskin :(
Tämä aiheuttaa sen, että oluesta tulee miedompaa, vaaleampaa ja mauttomampaa tai ainakin katkerampaa kuin oli tarkoitus.
Vaikka vierre maistuukin nyt kohtuu hyvälle, en odota mitään jätti menestystä tästä.

Tähtäsin siis ominaispainoon 1,042 ja päädyin 1,038 tasolle.
Vierrettä sain kuitenkin talteen 61 litraa josta 1 litran otin mittauksiin ja testeihini.

Jos jätetään epäonnistuminen (syihin myöhemmin) pois laskuista, pano onnistui loistavasti. Mäskäys itsessään meni suunnitellusti ja keitto loistavasti. Vierteen jäähdytyskin onnistui nappiin.

Se miksi tällä kertaa en saanut kaikkea mallasta mukaan mäskiin, johtui siitä, että valepohjani liikkuu. Tähän on tulossa korjaus, toivottavasti seuraavaan panoon. Tästä johtuen en voinut sekoittaa kunnolla sekoittimella ja vaikka koitin käsin lopuksi sekoittaa, en onnistunut siinä järin hyvin.

Nyt käymisastia on kuitenkin täytetty ja odotan huomenissa elämää vesilukossa.

Epäonnistumisesta johtuen panimon hyötysuhde jäi 75% tasolle. Joka sekään ei nyt mitenkään huono ole. Eikä laskennalliset väri ja katkero kovasti muuttuneet. Katkero nousi 0,2EBUa ja väri laski 0,1EBCtä. Jos käyminen menee lasketusti, pääsen 4,2%, 4,6% sijasta. Aika näyttää mitä tapahtuu.

Joka tapauksessa tämä pitää tehdä uusiksi mutta oikein. ;)

Edit 7.1 05:18
Kävin vilkaisemassa Otsoa ja totesin käymisen alkaneen.

Ei kommentteja: