Nostin Otson kaapistaan ylös. Näköjään kaapin asetus on pari astetta alempi kuin todellisuus. Muutin offtettiä lähemmäksi. Joten olut oli 14°C asetetun 12°C sijaan. Olkoon nyt tuossa ylhäällä päivän vaikka ei sekään ole kuin 17°C. Eipä tuossa butterscotch maistunut.
Väri vaikuttaa hiukan vaaleammalta kuin olisin odottanut, mutta maku on hiukan maltainen mutta toki aika raa'an oloinen vielä. Puhdas lager kuitenkin tuntuisi olevan tulossa.
Käyminen on edistynyt 1,009 tasolle joten nyt oluessa on sellaiset 3,7%.
Otan näytteen huomenna ennen viileämpään menoa uudelleen ja katson mihin se on päätynyt. Jos sopivalle tasolle, saatan laittaa tynnyrin korkilla ilman vesilukkoa viilenemään ja hapotan oluen näin samalla, vaikka tämä tavallaan hiukan arveluttaa kuohumisvaaran vuoksi. Toisaalta olut on aika viileää tuolloin.
edit: Jaa, jos oikein pähkäilin, olisi tuon korkin jo voinut laittaa kiinni. Sillä jos karbonointi sokeri lisää n. 0,4% alk. määrää, tulisi tuosta nyt juuri sen verran. No, ensi kerralla kenties sitten.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti