keskiviikkona, marraskuuta 02, 2016

House American V0.1

No niin.
Tänään teen jo valmisteluja ja huomenna viimeistään paneminen alkaa...

Sen verran joudun laistamaan suunnitelmaa, että laitan tuon ns. amerikkalaistyylisen ensiksi tulille.
Jonkin verran muokkasin ajateltua reseptiä joten laitanpa tähän nyt muistiksi millaista vetoa ajattelin.

Satsikoko 58,79 litraa.
Pale ale 36%
Vienna 36%
Dark ale 20%
Crystal 50 7%
Roasted barley 1%

Näillä pitäisi sitten saada aikaiseksi 1,052 SG vierre.

Humalina ajattelin käyttää (jos pakkasesta löydän):
Columbus josta 45min keitolla 27,9 IBUa
Cascade 20min keittoon 8,7 IBUa
Cascade 7min keittoon 6,4 IBUa

Joten katkeroksi muodostuu suunnilleen 43 IBUa

Hiivaus n.60g US-05

Alc% tavoitteena 5,4%
Väriksi pitäisi muodostua n.31 EBCtä

Nyt saanto on laskettu 70% mukaan, mutta jos kaikki menee niinkuin joskus ennen vanhaan, niin tulee voimakkaampi vierre kyllä... Tai sitten ei.
Pakko vähän tutkailla miten nuo menee nyt ja mieluummin otan tällaiseen voimakkaammin humaloituun aleen reilummin voltteja kuin miedommin humaloituun lageriin...
Jos vaikka pääsisi siihen mitä tuo joskus on ollut, eli 80% tuntumaan niin silloin sama resepti antaisi
1,059 OG -> 6,2% alc. -> 40,5IBU, väri pysyisi tietenkin samana.
Mutta tuollainenkin toimisi vielä aivan hyvin, vaikka "tyyli" muuttuisikin.

Ei kommentteja: