lauantaina, heinäkuuta 05, 2008

AB 2008 yms

American Brown sai päällensä kypsytys vaiheen. Eli olut siirtyi sekä kegiin, että pulloihin. Pulloja tuli 2kpl 0,5l joihin meni 4ml sokeria ja 9kpl 0,33 (mukana 0,375 ja 0,355 pulloja) joihin meni 3ml sokeria. Sokeri on panimo sokeria. Aiemmin pullottamani kaksi puolenlitran pulloa laitoin kylmään. Tietenkään en malttanut olla ottamatta toista maistiin. Tuoksu on ihana! Tummaa mallasta ja Cascade humalaa oikestaan juuri mukavassa suhteessa. Vaahto on vaalean beige ja pysyvä. Väri on tumman ruskea ja läpinäkyvä. FG on 1.010, joten alc% on jokseenkin 5,9%.

Hiiva jonka otin Bornem pullosta on nyt siis ollut käymässä n. vuorokauden. Keitto pullossa on vaahtoa joten oletan hiivan toimivan. En vain ole varma onko liuosta liikaa. Muistin nimittäin aiemmin ensin tehneeni parin desin satsin ja vasta sitten puolen litran. Pitäisi varmaan kuitenkin aloittaa maltaiden valmistelu, jos vaikka koittaisi kuitenkin hiivan tehoa. Tosin kandi sokeria minulla ei ollutkaan enään kuin vajaa 400g. No katsotaan millainen keitos tulee sillä määrällä.

Ei kommentteja: