Malttamattomuus

Tänään sitten malttamattomuuttani tein seuraavaa. Laitoin 7 asteeseen sekä Ama laitin että Bitterin. Jokusen tunnin jälkeen, eli kun tulimme mato-ongelta (ehkä 5h), avasin Amarillo Lightin, Maku... Hmm. Mallasta ja humalaa... Tästä tule mainio olut! Makua on, vaikka on light. Hiilihappoja oli jo riittävästi joten kegi meni maakellariin. Vaikkei hiilihappojen muodostus sinällään mitään kerro. Voita tai diasetyyliä ei ollut liiallisesti havaittavissa (ollenkaan). Bitter ei ollut muodostanut hiilihappoja samaan tahtiin, mutta olut oli jo siltikin saanut hiukan hapokkuutta ja tästäkin on siis odotettavissa mukavaa nektaria. =-)