Kaveri on tykästynyt siis Scottish Stout olueen Belhavenilta.
Lupasin kokeilla tehdä oman vesioni voimakkaasta Scottish Stoutista.
Resepti on jo suuniteltu ja maltaat rouhittu.
Maltaat ovat Viikkarilta ja seuraavan kaavan mukaisesti lisättynä.
90% Pale ale
5% Chocolate
4% Reasted Barley
1% Crystal 100
Ja koska tarkoitus on tehdä tästä voimakas, eli n. 7% luokkaa oleva keitos, mallasta kuluu sellaiset pikkasen reilut 18kg. Ja nämä ovat siis nyt rouhittuna ja odottavat pääsyään mäskäimeen =).
Tavoite OG on 1.066SG ja Humalana käytän Norhern Breweriä josta otetaan 34IBUa 60min keitolla.
Satsi koko on siis 58 litraa.
Koska Scottish Stoutissa ilmeisesti käytetään neutraalia hiivaa, päädyin suunnittelussani US-05 käyttöön.
Aika näyttää sitten millaiseen lopputulemaan näillä eväillä päästään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti