Tein tänään satsin.
Käytin 11kg pale mallasta, 1kg vehnää, 1kg dark alea ja 1kg cara palea.
Eli 14 kg mallasta (vs 9kg viime kerralla).
Mäskäysohjelma oli 67C 60min ja 75,6C n.45min (lämmitys huuheluvedelle vie aikansa).
Sekoitin toimi hienosti.
Kierrättämään aloitin niin, että kierrätystä tuli joku 20 min.
Loppujen lopuksi vierre ei ollut kirkasta. Tai olihan vierre kirkasta mutta siinä oli isompia palasia mukana.
Og jäi tavoitteesta reilusti. Sen piti olla 1.054 mutta oli 1.044.
Tämä ihmetytti minua koska jäljelle jääneen vierteen ominaispaino oli 1.060.
Seuraava asia mikä ihmetytti oli se, että nyt vierrettä mäskiin jäi todella runsaasti. Määrämitari näyttää enemmän kuin 34litraa. Kattila tulvi ylitse! Viime kerralla kaikki mahtui kattilaan ja mäskäimeen jäi vähemmän!? Vesimäärä on sama ja mallasta oli enemmän joten kattilaan olisi kuulunut tulla vähemmän.
Analysoin huomenna tätä epäonnistumistani tarkemmin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti