Lauantai oluet

Nyt sitten on Imperial 2008 mäskätty.
6,34 kg Pale ale
0,43 kg Suklaa
0,45 kg Vehnä
0,20 kg paahdettu ohra
0,09 kg Musta
0,11 kg Vehnähiutale

Mäskäysastian lämmön pitävyys tuli taas testatua kun lämpötila pysyi 100min tasan 67 asteessa. Tänään käytän taas vastavirta jäähdytintäni jotta saisin tehtyä sen toisenkin ja saisin molemmat vielä tänään käyntiin. Toisen resepti ja muut tiedot myöhemmin. Ei sekään aivan vaaleaa ole n. 14EBC. Nyt hakemaan humalat ja keitto puuhiin.

Keitetty on ja valmista käymiskelpoista vierrettä tuli reilut 17 litraa ja OG 1.083. Vastavirtaus jäähdytin toimi jälleen mallikkaasti. Veden virtaus nopeutta säätämällä sain vierteelle lämmöiksi [pienivirtaus 32 keskinopea 20 ja nopea 8 astetta]


Hiivaksi Nottigham. Koitan nyt ainakin aluksi yhdellä pussilla vaikka vierteen vahvuus onkin aika kova mutta määrä ei kumminkaan iso. Käytin Kauhavan humaloita katkeroiksi 70g (90min) ja otin ne pois kun jäljellä oli enään 15min. Tälloin laitoin 10g Kauhavaa ja 14g Goldingsia ja Irish mossin. Viidenminuutin kohdalla laitoin vielä 5g Kauhavaa ja 15g Goldingsia. Vierre makeaa mutta katkeruus tuntui. Näköjään tuosta Kauhavan -S humalasta tulee sellainen kieltä puuduttava karkeruus, kuin sitrushedelmän kuoresta. Nyt vain odotetaan valmiin tuotteen maistoa!

Humalat toistaiseksi hengissä / viikonlopun suunnitelmia

Humalat näyttäisivät olevan lumisateesta ja pakkasista huolimatta hengissä. Ainakin näyttäisi, että pientä kasvua olisi olemassa.

Emäntä on lähdössä viikonlopuksi reissuun joten lienee aika tehdä jo kauan suunnittelemani musta olut. Olenkin tässä jo jonkin aikaa pyöritellyt yhtä reseptiä mielessäni, jonka julkaisinkin jo tuossa aiemmin. Saattaa olla, että reseptiin tulee muutoksia. Ainakin määrä voi kasvaa. Boddington's onkin jo muuten juotu, joten mustan voisi jopa laitaa tynnyriin. Hmm. Täytyykin miettiä jos tekisi kuitenkin mustaa vähemmän ja laittaisi sen pulloihin ja tekisikin toisen, nyt kun on viikonloppu aikaa, ja tynnyröisi sitten sen toisen. Mitähän sitä sitten tekisi... Täytyykin alkaa suunnittelemaan.

Olen tässä myös suunnitellut luopuvani kokonaan viidenlitran kalustostani. Tuon modifioidun Party hanani olenkin jo "myynyt" mutta toimitus tapahtuu kun olen saanut lagerini ja kriekini pullotettua pois. Pitäisiköhän sekin tehdä viikonloppuna. Toisin sanoen nyt kun minulla on neljä hanaa ja olen luopumassa pikku sarjasta, niin pitäisi varmaankin täydentää rosteritynnyri sarjaa. Eli nyt kun omistan kolme tynnyriä pitänee tilata lisää. Ainakin noita liittimiä tynnyrin ulos- ja sisäänottoihin.

Saapas nähdä miten käy

Toisaaltahan humalien pitäisi pakkasta kestää ja tuskin tuo maa jäähän menee mutta kiukuttaa tuollainen lumisade!

Istutus

Tässä jokunen kuva.

Humala"tarhan" rakentelua

Iskin maakellarin viereen kolme ja huipulle kolme heinäseivästä pystyyn. Viritin narun seipäiden väliin ja jätin molempiin päihin "harus" varan. Voi olla, että siirrän kumminkin alapään seipäät hiukka ylemmäs, jotta voin istuttaa humalat maakellarin juurelle paremin. Kuvaan viritelmän kun aikaa löytyy.