OneWayTicket E

Eli juurikin kuorin oluen pinnalta desinfiseeratulla kauhalla pienen vaahtokerroken pois ja samalla sen ruskean kovemman mönjän. Nyt pönttö sai kannen ja vesilukon. Käyminen on niin rajua, että lähes samantien kun kansi meni paikoilleen ja vesilukko päälle, pullistui kansi ja pulpahdukset alkoivat. Lämpötila korkeimmillaan kävi melkein 24 asteessa mutta nyt lämpö on alkanut laskea. Vaahtoa alkoi muodostumaan uudelleen oluen pinnalle.

edit 1.3 ip
lähes kaikki vaahto on laskeutunut pois. lämpö on laskeutunut n. 20 asteeseen.

Ensimmäinen

Tänään sitten sain ensimmäisen "purkkiin".
Eli tuon First Gold, Bramling Cross version.
Jotenkin tuo "tiukka"mäski luo haastetta lämpötila kontrollin suhteen. Eli heittoa saattoi olla enemmänkin.
Vierrettä kerätty 23 litraa ja OG 1.046, joten saanto kohtalainen 76% single infuusiolle.
Hiivaus 14C asteeseen ja pönttö 17 asteeseen avonaisena.

Edit 27.2:
Vierteen pinnalla on kaunis ja tiivis beige vaahto. Lämpö pönikässä on noussut 19 C asteeseen. Jos Danstariin on luottamista, pitäisi pääkäyminen olla parin päivän perästä ohi. Tuoksu joka pönikästä nousee oli taikinamainen aluksi mutta nyt siihen on tullut britti ale vivahde mukaan.
Niin, hiivaus oli 23g Windsoria.

Edit 28.2:
AP
Tuoksu on muuttunut täysin brittipanimon tuotteiden kaltaiseksi. Pullataikinamaisuus poissa. Paksuimmillan vaahtoa on ollut ~4cm (nyt n. 2 - 3cm). Nyt pinnalle on alkanut muodostua niitä tummia osia. Pitänee desinfeereata jokin kauha jotta voisi poistaa ne. Lämpö pönikässä on nousut 21 C asteeseen.

IP
Sangon lämpö on noussut jo 23 asteeseen ja tuoksu on voimakkaan hedelmäinen. Vaahto on muuttunut isokuplaisemmaksi ja sen päällä on reilusti ruskeaa. Pitää illalla suorittaa putsaus.
Mittasin ominaispainon ja se on lupaavasti tipahtanut 30° eli on 1.016.