ASB

Tarvitsee nuo
Sahtimaltaat
käyttää. Kun ovat kerran ruohittuja. Joten suunnittelin sellaisen Special Bitter tyylisen Oluen, jonka pohjaksi tulee Sahtimallasta.

Satsin koko 20l

3kg Sahtimallasta
1kg Crystal 120
1kg Münchener

On tullut joskus hommattua Target humalaa pellettinä. Ajattelin koittaa sitä nyt ensikertaa jo mäskätessä. Joten yllä mainittujen kanssa laitan 60min mäskäykseen mukaan 50g Target pellettejä.

Normaalisti vierteen kiehutukseen mukaan E.K. Golding.
seuraavasti:
20g 60min
10g 30min

Sekä aromiksi molempia 15g 2 minuutin kiehunnalla ja tietenkin ne jäävät hautumaan hetkeksi. Target on muuten tässä vaiheessa kukkaa. Kuten myös kaikki E.K.G

Hiivaksi laitan jo melkein vanhentuneen Wyeast London ESB alen #1968.

Mäskäys on normaali 60min Single Infusion huuhtelulla.

Strategisia mittoja:

OG est. 1,059
FG est. 1,017 (muilla hiivoilla 1,014 - 1,017)
Väri est. 32,4 EBC
Katkerot 32,5 IBU
AAU 4,7
Alk% est 5,4 -5,8
cal est 560 cal/l

Maltaat on valmiina. Eli Sahtimallas mitattu 3kg ja 1kg Crystal ja Münich maltaita rouhittu joukkoon. Odotellaan koska pääsee mäskäyspuuhiin.