sunnuntaina, elokuuta 25, 2013

Mustis #

Nyt sitten on tämäkin nähnyt päivänvalon vaikkakin pimeään heti takaisin joutuikin.

Mittailin tällä kertaa "mitä sattuu" osastoa.
Elikkä:
Vierre ennen huuhteluita. 1.062 toisin sanoen 15,9bx
Vierre huuhtelun lopussa 1.0436 eli 11.3 bx
ja kattilasta pönttöön 1.050 siis 12.9 bx

Vierrettä tuli kenties vähemmän kuin odotin. Kuitenkin käymispöntön kahvat peittyivät. Enkä vielä osaa hahmottaa litra määriä tuohon pönttöön. Kuitenkin, kegitin Kaalimaan pukin ja latasin tämän edellisen päälle. Pumppasin hiiva muhjua n. litran viemäriin kiinteämmän kakun päältä. Toki ymmärrän, että paras hiiva oli tuossa satsissa. Sekoittelin nyt syntyneen vierteen vanhaan hiivaan ja nyt satsi on 10°C lämmössä ja odottelen käymään lähtöä. Viilensin vierteen tuohon 10°C lämpöön ennen kuin aloin laskemaan sitä hiivan päälle.

Lasken noista hyötyjä pika puoliin esille. Samalla laitan jokusen kuvan näkyviin vaiheista.

Huomioita laitteistosta.

1. Sekoitin vedenlämmittimessä kiihdyttää 75°C jälkeen vauhtia.
2. Sekoitin mäskissä saa olla suht vahdikkaalla jotta lämpötila tasaantuu hyvin. Merkattu paneeliin.
3. Vaikka tiheä verkko valepohjassa, täytynee rakentaa vielä lisä suodatin mäskäimen imuun. Sillä hanaa joutuu avaamaan silloin tällöin kierrätettäessä jotta vierre liikkuu jouhevasti.
4. Muutin veden lämmittimen lämmön mittausta -5°C koska mäskäimen lämpötila näytti 5 astetta alempaa lämpö kuin haluttu.
5. Toisaalta muutin mäskäimen lämmön mittausta 2°C koska kierrätyksen vierre oli liian kylmää. Pitänee eristää letkut.

No, koska vierre oli +1.050 ominaispainoltaan, olen kuitenkin tyytyväinen koska tähtäys oli 1.049.


Rakensin uuden johteen kattilan kanteen.
Juuri ja juuri mahtui paikoilleen.

Mäskäystä.

Tällaista soossia tälläkertaa.

Lämmön mittauspaikan yläpää näkyvissä.

Pulpetin näkymää.

Tässä siis kaalimaan pukki odottaa kegiin.

Hiivaa ei siis vieläkään tule liikaa mukaan kun kegit täyttyy.

Tämän huomattuani lopetin pumppuamisen ja sekoittelin hetken. Sitten kierrätin jokusen minuutin.

Tuonne hiivan sekaan menee siis  tummaa vierrettä, joe ett huomannut.

Suht täyteen nytkin tullaan Vaikka vettä käytettiin 34 + 26 + 26 litraa.

Tässä näkyy paljonko vierrettä jäi mäskäimeen ja letkuihin. Muistanette, että mäskäimen pohja on pyöreä.

Ei kommentteja: