Columbus kukkii.

Kohtalaisesti tuo Tomahawk (Columbus) kukkii.
Toivottavasti pysyy vielä jonkin aikaa, ettei tule kovia pakkasia.
Myös Perle ja Target on tehnyt kukintoja jonkin verran.

Kuvassa on ehkä mukavimmin kukkiva haara.

Saapas nähdä taas.

Hmm ja hmm.

Jos huominen menee putkeen, tulee tehtäväksi yksi olut =)

Eli nyt on tyhjänä kolme kegiä. Saan siis kegitettyä Mustiksen.
Pari kegiä on tulollaan ja yksi melkein tyhjänä joten tuon uudenkin saa sitten aikanaan kegitettyä.

Sen jälkeen olisi kohtalaiset verastot ja lisäksi pitää odottaa seuraavien kolmen tyhjennystä ennenkuin voi seuraavaa tehdä.

Ne mitä nyt on varastossa on:
1 kegi Tummempaa Belgi tyylistä ilman Brettaa.
1 kegi Belgimpää tummaa Mariage Parfait sössöllä maustettuna (kenties tulevaiduudessa aina Bretta kegi)
2 kegiä Kaalimaan pukkia.
3 kegiä tyhjää (tähän tulee se Mustis)
1 kegi vajaana Helleä (kun loppuu ja uudet tulee, saa kegitettyä)
1 kegi joka on se rikkinäinen ja käyttö kelvoton.
=
9 kpl

2 kegiä tulollaan kotia kohti. Tuon jälkeen on siis 10 käyttö kelpoista kegiä. Yritän toki keksiä miten tuon viallisen saisi korjattua. Sen suuren aukon tiivistepinta kun on saanut ulkopuolelta kolhun joka aiheuttaa vuodon tuon kannen tiivisteen välistä.
Hmm. kenties modifioitu tiiviste... No, ans kattoo ny.

edit:
Eipä mene putkeen oluen osalta tämä päivä. No, onhan näitä kalentrissa lisää, päiviä siis.

Saas nähdä

Koska tulee hitaaseen tahtiin tehtyä näitä oluita, kerkiää mieliteot ja suunnitelmat aina moneen kertaan vaihtumaan, kuten olette huomanneet.

Nyt kangastelee päässäni seuraavanlainen kokeilu resepti.
100% Bayer mallasta (eli tätä uutta mitä ei ennen ollut)

Tämän mäskäisi 67°C tuntumassa jotta saisi oluen käytmään tuonne 1.012 tuntumaan. En vielä ole ollenkaan varma tulisiko tuosta liian kuiva. Mutta joka tapauksessa teen sen näin.

Humalointi menisi niin, että käyttäisin vain Tomahawk (Columbus) humalaa humalointiin.
Tarkoitus olisi saada olueen 30 IBUa katkeroa niin, että jokainen humala lisäys nostaa arvoa 10IBUa.

Hiivaus menisi tutavallisesti US-05 hiivalla. Satsin koko olisi n. 62 litraa.

Jos siis hyötysuhde olisi 80% luokkaa niin arvot pitäisi näyttää suraavaa.
OG 1,054 SG
30 IBUa
15 EBC
5,6% alc

Maistissa

Helle lager, joka kohta jo loppuu, on saavuttanut tilan jossa humala tuntuu tuoksussa ja maussa. Se ei ole täydellistä, mutta on kehujakin saanut pullotettuna. Se on maultaan jopa liian makea välillä. Siitä virhe pisteitä.
Kaalimaan pukki on kirkastunut ja samalla siihen on tullut turhan paljon paahteisuuden tuomaa kitkeryttä ilman maltaan makeutta.

No, kumpikin on juotavaa ja toimivaa, ilman sellaisia virhemakuja jotka aiheutuisivat mm. kontaminaatioista.

Hellessä olisi pitänyt käyttää vähemmän makeutta tuovaa mallasta ja Kaalimaanpukissa taas enemmän. Kenties Pukki tuosta vielä tasaantuu ajan kanssa.

=)

Päivitystä

Vedenlämmittimen toinen vastus, se josta on jo yksi kieppi rikki eli se alunperin 2kW versio, alkoi myös vuotamaan. Tilasin uskomattomaan n.9€ hintaan Ebayn kautta uuden rosterisen 3kW vastuksen tuohon (7,89€ vastus ja 1,78€ postit ja kotiin tuli). Vastuksen resistanssi on 15.5ohm joka antaa ymmärtää, että jos U/R = I niin siis jännite kaikkine häviöineen on tuolla vastuksella n. 216V menisi kaava näin 216V/15,5ohm = 13,94A. Eli 216V x 13,94A =  3011W. Jos taas jännite olikin 226V niin silloin teho olisikin jo 3295W. No, joka tapauksessa toimii ja hyvin. Ja 15A SSRkin kesti, ainakin tämän kerran.
Eilen siis kiinniitin sen paikoilleen ja tänään hiukan kokeilin sitä.
Samalla kokeilin päivitettyä sekoittajaa, koska edellinen muoviropelli oli sulanut "palloksi" akselin ympärille, laitoin siihen rosterisen ropellin. No, sekoittaja ei oikein jaksanut pyörittää tuota ja mitä kuumemmaksi vesi tuli, sen heikommin tuo pyöri.
Uusi uppokuumennin ylitti odotukseni. Nyt vedenlämmitin lämpiää huomattavasti nopeammin. Mutta valitettavasti huonon sekoituksen vuoksi uuden vastuksen puoli kerkiää aloittamaan kiehumisen ennenkuin vanha 3kW puoli, jossa mittauspiste on, kerkiää edes kunnolla 90 Celsius asteeseen...
Kenties siis on odotettavissa vieläkin nopeampi lämpiäminen kun saan sekoittimen kuosiinsa.

Mustis on nyt käynyt 7,9bX tietämille. Joten siinä on n. 4.2% alkohomaliinia.
Taidan yrittää kegittää sen pian. Tosin minulla ei ole kuin 2 käyttökelpoista kegiä jäljellä...

Edit 12.09.13 20:40
Mittailin vähän lisää.
Eli vanhalle vastukselle jännite tänään oli 226,2V ja sen vastus arvo on 18,3ohm
226,2/18,3=12,36 x 226,2 = 2796. Eli tuommoinen lämmitys teho näyttäisi olevan tuossa.
Uusi vastus.
224,6/15,5=14,49 x 224,6 = 3254.
Yhteensä siis 6050W joten se 6kW toteutuu joka tapauksessa.
26 litraa vettä pitäisi siis lämmetä 80 astetta 24 minuutin aikana.
34 litraa taasen kestäisi sellaiset 31 - 32 minuuttia.
50 lirtaa veisi siis n.46minuuttia.