Tänään, kun kerran tuuli kovin voimallisesti, en viitsinyt mennä katolle koikkelehtimaan. Joten jatkoin pömpelin kasaamista ja suunnittelua.
Tuo on oikeastaan aika kivaa puuhaa, pitää vain piirtää kytkentää ja dokumenttia samalla, kun vaan malttaisi. Valitettavasti minulla on vain muutamaa väriä johtimille, mutta eipä tuo haittaa. Numerointi olisi hyvä keino myös, jos olisi millä numeroisi...
Elikkä tänään sain laitettua pääkytkimen (turvakytkimestä) pömpelin kylkeen. Tuosta kun kääntää, tulee sähköt 24V Sitop 5 Powerille joka antaa siis heti sähköä turvareleelle ja PLC:lle.
Turvareleessä on kaksi piiriä jotka molemmat ovat käytössä niin, että kumpi tahansa laukeaa, loppuu sähkön syöttö kaikelta muulta paitsi edellä mainituilta. Eli jos vaikka jostain syystä hätäseis painike ei aukaisisi toista piiriä, riittää että toinen piiri aukeaa. Tieto on avautuva, eli jos johto menee poikki, piiri laukeaa. Kun sitten hätäseis piiri on viritetty pitää vielä painaa kuittaus painiketta (Käynnistys tai start tai jotain kuvaavampaa jonka myöhemmin keksin) jotta ns. suuret sähköt saadaan päälle.
Turvarele siis ohjaa isoa kontaktoria joka laittaa päävirrat päälle. Tämän kontaktorin vedosta tulee logiikalle tieto. Eli ohjelma saa tiedon isojen sähköjen päällä olosta. Samalla turvareleen ykköspiirin toinen rele ohjaa 24V logiikan lähtöjen jännitteitä, eli vaikka logiikka ohjaisikin jotain lähtöä, ei mitään tapahdu jos turvarele ei ole viritetty.
Tuon kontaktorin jälkeen on vielä kolmivaiheinen 30mA henkilösuoja mukana, vasta sitten mennään eteenpäin käyttökohteisiin.
Virittelin myös mäskäyskattilan moottorille taajuusmuuttajan valmiiksi. Nyt vain pitäisi löytää varastoista 24V rele. Koska tuo ABB:n taajuusmuuttaja käyttää 12V ohjaukseensa. Pitäisi siis ohjata logiikalla tuota relettä ja ottaa se 12V taajuusmuuttajasta itsestään.
Ruuvasin puolijohdereleetkin jo paikoilleen. Johdotus jäi huomiseksi.
Nuo kun saan johdotettua, pitää oikeastaan enää ruveta suunnittelemaan johtojen ulosvientiä, eli liittimien paikkoja. Toki samalla pitää kalustaa kattilat loppuun ja toivoa, että 16 napaa riittää per kattila. Keittokattilan virran tarve vähän askarruttaa, mutta pitää katsoa josko saisin tehtyä sen useammalla nollajohtimella... jos se tuntuu tarpeelliselta.
Rosterin työstäminen käy kyllä työstä, näin kotikonstein. Onneksi rälläkällä saa toivottavasti tehtyä ne liittimien vaatimat reiät. En tosin ole ihan varma nyt tätä kirjoittaessani, tarvitsinko neliskanttisen reiän noille liittimille. Voi nimittäin ollä, että riittää kun teen muutaman pienemmän reiän josta vetelen johdot läpi. Eli kotelossa olisi sen verran tilaa alapuolella, jotta johdot mahtuvat kulkemaan.
No huomenna sen näen.
Saapa nähdä myös, joko huomenna koitan ohjata esim. veden lämmitintä tuolla ;)
keskiviikkona, marraskuuta 21, 2012
tiistaina, marraskuuta 20, 2012
Hitaasti mutta "varmasti"
Olen tässä vihdoin saanut aikaiseksi nk. panimorakennelmani ohjausyksikön sisustan purun ja hankkinut siihen sopivan teräslevyn kalustukselle. Toivottavasti 920 x 430mm levy riittää ainakin suurinpiirtein täyttämään tarpeet. Tuleehan tuohon kuitenkin kaikki turvallisuus vempeleetkin mukaan.
Olen vasta saanut tehtyä reiät joista levy kiinnitetään kaappiin ja laittanut ensimmäisen riviliitinriman alareunaan syöttöjä ja muuta varten kiinni. Pitää katsoa miten laitan lähdöt noille laitteille sitten.
Kansi pitää vielä "paikata", eli laittaa vaikka jokin levy päälle ja vasta sitten laittaa näyttö ja nappulat kiinni.
Sellaista olen pähkinyt, että laittaisinko kaiken informaation tuohon "pöytään". Tarkoittaa mm. sitä, että vienkö liittimen kautta lämpötilatiedon logiikalle (virta viesti) vaiko anturi tiedon mittariin (joka siis muuttaa tiedon virta viestiksi).
Tarkoitukseni on siis laittaa pöydän kylkeen liittimet joihin sitten liitetään kunkin kattilan johdin kiinni. Käytän sitä 16 napaista teollisuus liitintä (HTS) jonka saa lukittua paikoilleen ja on vedenpitävä (humalointi yksikölle ja syötölle 6 napainen). Saattaa olla, että tulen laittaneeksi liittimet molempiin päihin kattilassa ja mäskäimessä, koska niitä liikutellaan, katsoo nyt.
430mm on juuri riittävästi S7-216 PLC + 8 out + 3 analogia yksiköille. Jos joudun jatkamaan seuraavalle riville, luultavasti vain juotan jonkin lattakaapelin suoraan kortteihin kiinni. Toistaiseksi kuitenkin noiden korttien pitäisi piisata.
Nyt kun levy johon tuon sielun voi kasata on olemassa, oikein jännittää itseäkin koska pääsen logiikka ohjelman kimppuun.
Joitakin moottoreita ja moottorisuojia / muuta pientä sälää voi joutua vielä hankkimaan.
Pääsääntöisesti pyrin ohjaamaan kuitenkin moottoreita pienten yksivaihesten taajuusmuuttajien avulla joten en välttämättä tarvitse isoja kolmivaihe kontaktoreita paukkumaan kaappiin. Ja yksivaiheiset moottorit voin ohjata suoraan puolijohdereleillä (SSR) joita minulla on "kasapäin" tätä varten hankittuna.
Huomenna taidan koittaa rakentaa syötön, pääkytkimen, turvapiirin ja hituvirran syötön valmiiksi, jos siis sataa. Jos on kaunista laitan aurinkopaneeleita katolle...
Olen vasta saanut tehtyä reiät joista levy kiinnitetään kaappiin ja laittanut ensimmäisen riviliitinriman alareunaan syöttöjä ja muuta varten kiinni. Pitää katsoa miten laitan lähdöt noille laitteille sitten.
Kansi pitää vielä "paikata", eli laittaa vaikka jokin levy päälle ja vasta sitten laittaa näyttö ja nappulat kiinni.
Sellaista olen pähkinyt, että laittaisinko kaiken informaation tuohon "pöytään". Tarkoittaa mm. sitä, että vienkö liittimen kautta lämpötilatiedon logiikalle (virta viesti) vaiko anturi tiedon mittariin (joka siis muuttaa tiedon virta viestiksi).
Tarkoitukseni on siis laittaa pöydän kylkeen liittimet joihin sitten liitetään kunkin kattilan johdin kiinni. Käytän sitä 16 napaista teollisuus liitintä (HTS) jonka saa lukittua paikoilleen ja on vedenpitävä (humalointi yksikölle ja syötölle 6 napainen). Saattaa olla, että tulen laittaneeksi liittimet molempiin päihin kattilassa ja mäskäimessä, koska niitä liikutellaan, katsoo nyt.
430mm on juuri riittävästi S7-216 PLC + 8 out + 3 analogia yksiköille. Jos joudun jatkamaan seuraavalle riville, luultavasti vain juotan jonkin lattakaapelin suoraan kortteihin kiinni. Toistaiseksi kuitenkin noiden korttien pitäisi piisata.
Nyt kun levy johon tuon sielun voi kasata on olemassa, oikein jännittää itseäkin koska pääsen logiikka ohjelman kimppuun.
Joitakin moottoreita ja moottorisuojia / muuta pientä sälää voi joutua vielä hankkimaan.
Pääsääntöisesti pyrin ohjaamaan kuitenkin moottoreita pienten yksivaihesten taajuusmuuttajien avulla joten en välttämättä tarvitse isoja kolmivaihe kontaktoreita paukkumaan kaappiin. Ja yksivaiheiset moottorit voin ohjata suoraan puolijohdereleillä (SSR) joita minulla on "kasapäin" tätä varten hankittuna.
Huomenna taidan koittaa rakentaa syötön, pääkytkimen, turvapiirin ja hituvirran syötön valmiiksi, jos siis sataa. Jos on kaunista laitan aurinkopaneeleita katolle...
tiistaina, syyskuuta 04, 2012
Humalaa
Tänään vihdoin keräsin SuomiJalon sadon.
350g tuoretta humalaa on nyt kuivumassa. Muissa, Kauhavalaista lukuunottamatta, ei käpyjä näy.
Pitää vieläkin karsia puita edestä pois. Sillä onhan Willamette ja Centennial minulla käpyä tehnyt.
Kaikki kuitenkin kasvaneet ainakin jonkin verran.
350g tuoretta humalaa on nyt kuivumassa. Muissa, Kauhavalaista lukuunottamatta, ei käpyjä näy.
Pitää vieläkin karsia puita edestä pois. Sillä onhan Willamette ja Centennial minulla käpyä tehnyt.
Kaikki kuitenkin kasvaneet ainakin jonkin verran.
maanantaina, syyskuuta 03, 2012
Kokeita
Tuolla foorumin puolella on pohdittu sokerisiirapin tekemistä itse belgialaisen kandisiirapin korvikkeeksi. Tein eilen illalla muutamia kokeita todettujen juttujen perusteella.
Alla teksti jonka kirjoitin tuonne foorumille.
Kokeilin nyt sitten tehdä siirappia seuraavilla metodeilla.
Keitto aika 20min joka kerralla.
Koe 1.
2,0dl sokeria
0,5dl vettä
0,5tl Wyeast hiivaravinnetta
0,25tl sitruunahappoa
Levy kutoselle ja kun kiehuu neloselle.
3min kohdalla kellastuu
5min kohdalla ruskeaa
6min kohdalla tummaa
levy kolmoselle.
Lopputuloksena tummaa jäykkää siirappia (jäähtyneenä) jonka tuoksu äärimmäisen mieto paahdettu karamelli.
Maku Daimimainen. Toffeeta ja suklaata. Hiukan ehkä happoinen.
Koe2.
2,0dl sokeria
0,5dl vettä
0,5tl Wyeast hiivaravinetta
0,12tl sitruunahappoa
Levy kolmoselle ja kun kiehuu, kakkoselle.
5 min vielä ei ole vaihtanut väriä
7 min kultainen
10 min vaalea toffee
levy ykköselle + ruokalusikallinen vettä mukaan.
15min tummaa + ruokalusikallinen vettä mukaan.
Lopputuloksena tummaa jäykkää sirappia joka on saman väristä kuin ensimmäinenkin. Mutta ei oikeastaan tuoksu millekkään.
Maku on myös neutraalimpi mutta ehkä enemmän paahteisempi.
Koe3.
2,0dl sokeria
1,0dl vettä
0,5tl Wy ravinnetta
0,12tl sitr.happoa
levy kolmoselle, kun sokeri sulanut levy ykköselle. Ei lähde kiehumaan joten levy kakkoselle. Kun merkkejä kiehumisesta levy ykköselle takaisin.
Tästä kello käyntiin ja taas 20 min.
Seos ei vaihda väriä koko aikana vaikka kiehuu hyvin koko ajan.
Lopputuloksena vaalean keltainen (Wyeast ravinne värjää jo veden keltaiseksi) notkea siirappi jonka pohjalle kiteytyy sokeria kuin hunajassa ikään.
Tuoksu on karamellisen toffeinen. Mutta myös hiivaravinteen "jalkahikinen". Maku on äärimmäisen makea ja karamellisen toffeinen.
Pitää jatkaa testejä.
Wyeastin hiivaravinne on sellaista, että siinä on sellaisia kovia rakeita jotka eivät sula. Nämä koitin murskata kahdessa viimeisessä lusikalla ennen kuumentamista.
Seuraava vaihe olisi kokeilla noita siirappeja ihan olueen.
Ajattelin siis kokeilla jotain Leffen Blonde tyylistä ja tällainen resepti syntyi BM:n kanssa pyöritellessä.
4,50 kg Pilsner
0,37 kg Munich
0,12 kg Carapale
0,09 kg Melanoid
Mäskäys näille 50°C + 68°C + 76°C
Keitto 90min
230g Vaaleaa omaa siirappia (eli kaikki kokeesta)
60g tavallista sokeria lisäksi.
31g WGV 60min
16g SAAZ 15min
Joten
OG 1.064 SG
Katkero 23 IBU
Väri 11 EBC
Alc arvio 6,4%
Tai sitten kuivemaksi pienemmällä mallas määrällä.
Alla teksti jonka kirjoitin tuonne foorumille.
Kokeilin nyt sitten tehdä siirappia seuraavilla metodeilla.
Keitto aika 20min joka kerralla.
Koe 1.
2,0dl sokeria
0,5dl vettä
0,5tl Wyeast hiivaravinnetta
0,25tl sitruunahappoa
Levy kutoselle ja kun kiehuu neloselle.
3min kohdalla kellastuu
5min kohdalla ruskeaa
6min kohdalla tummaa
levy kolmoselle.
Lopputuloksena tummaa jäykkää siirappia (jäähtyneenä) jonka tuoksu äärimmäisen mieto paahdettu karamelli.
Maku Daimimainen. Toffeeta ja suklaata. Hiukan ehkä happoinen.
Koe2.
2,0dl sokeria
0,5dl vettä
0,5tl Wyeast hiivaravinetta
0,12tl sitruunahappoa
Levy kolmoselle ja kun kiehuu, kakkoselle.
5 min vielä ei ole vaihtanut väriä
7 min kultainen
10 min vaalea toffee
levy ykköselle + ruokalusikallinen vettä mukaan.
15min tummaa + ruokalusikallinen vettä mukaan.
Lopputuloksena tummaa jäykkää sirappia joka on saman väristä kuin ensimmäinenkin. Mutta ei oikeastaan tuoksu millekkään.
Maku on myös neutraalimpi mutta ehkä enemmän paahteisempi.
Koe3.
2,0dl sokeria
1,0dl vettä
0,5tl Wy ravinnetta
0,12tl sitr.happoa
levy kolmoselle, kun sokeri sulanut levy ykköselle. Ei lähde kiehumaan joten levy kakkoselle. Kun merkkejä kiehumisesta levy ykköselle takaisin.
Tästä kello käyntiin ja taas 20 min.
Seos ei vaihda väriä koko aikana vaikka kiehuu hyvin koko ajan.
Lopputuloksena vaalean keltainen (Wyeast ravinne värjää jo veden keltaiseksi) notkea siirappi jonka pohjalle kiteytyy sokeria kuin hunajassa ikään.
Tuoksu on karamellisen toffeinen. Mutta myös hiivaravinteen "jalkahikinen". Maku on äärimmäisen makea ja karamellisen toffeinen.
Pitää jatkaa testejä.
Wyeastin hiivaravinne on sellaista, että siinä on sellaisia kovia rakeita jotka eivät sula. Nämä koitin murskata kahdessa viimeisessä lusikalla ennen kuumentamista.
Seuraava vaihe olisi kokeilla noita siirappeja ihan olueen.
Ajattelin siis kokeilla jotain Leffen Blonde tyylistä ja tällainen resepti syntyi BM:n kanssa pyöritellessä.
4,50 kg Pilsner
0,37 kg Munich
0,12 kg Carapale
0,09 kg Melanoid
Mäskäys näille 50°C + 68°C + 76°C
Keitto 90min
230g Vaaleaa omaa siirappia (eli kaikki kokeesta)
60g tavallista sokeria lisäksi.
31g WGV 60min
16g SAAZ 15min
Joten
OG 1.064 SG
Katkero 23 IBU
Väri 11 EBC
Alc arvio 6,4%
Tai sitten kuivemaksi pienemmällä mallas määrällä.
perjantaina, elokuuta 24, 2012
Mietovaalea loppu
Eli hanaan vaihtui eilen Lager typpinen olut.
Tuo onkin ollut erikoinen olut. Se kävi ensin normaalisti sitten lakkasi kokonaan. Lämpimämmässä se aloitti uudelleen ja kävikin kivasti melkein loppuun ennen diasetyylitaukoa. Sitten olut kirkastui sopivasti ennen kegitystä ja pullotusta.
Pulloihin laitoin vajaan puoli teelusikallista sokeria hiilihappoihin ja jätin lämpimään. Kegin laitoin kaappiin hapottumaan.
No, pullot on järjestään gushereita eli kun avaa, menee hetki ja olut kipuaa pullosta pihalle.
Eli ovatten käyneet vielä reippasti sitten lämpöisessä... Makukin on kuivempi kuin nyt hanaan menneen.
Pitää siis seuraavalla kerralla käyttää vähän lämpimämmässä. Nyt meni 10°C - 20°C - 10° - 5° - 0°C
Dubbel tyylinen on muuten aikas mainiota herkkua omaan makuuni. Pullosta maisteltuna.
Tuo meni nyt samalla kylmään ja hapotukseen. Oli muuten hapot jo valmiiksi aika kohdallaan koska kun laitoin letkun kiinni, ei isompaa pihinää kuulunut. Toki viileys ajaa lisää happoa sisään.
Pitääpä laittaa jokin uusi olut tulille.
Tuo onkin ollut erikoinen olut. Se kävi ensin normaalisti sitten lakkasi kokonaan. Lämpimämmässä se aloitti uudelleen ja kävikin kivasti melkein loppuun ennen diasetyylitaukoa. Sitten olut kirkastui sopivasti ennen kegitystä ja pullotusta.
Pulloihin laitoin vajaan puoli teelusikallista sokeria hiilihappoihin ja jätin lämpimään. Kegin laitoin kaappiin hapottumaan.
No, pullot on järjestään gushereita eli kun avaa, menee hetki ja olut kipuaa pullosta pihalle.
Eli ovatten käyneet vielä reippasti sitten lämpöisessä... Makukin on kuivempi kuin nyt hanaan menneen.
Pitää siis seuraavalla kerralla käyttää vähän lämpimämmässä. Nyt meni 10°C - 20°C - 10° - 5° - 0°C
Dubbel tyylinen on muuten aikas mainiota herkkua omaan makuuni. Pullosta maisteltuna.
Tuo meni nyt samalla kylmään ja hapotukseen. Oli muuten hapot jo valmiiksi aika kohdallaan koska kun laitoin letkun kiinni, ei isompaa pihinää kuulunut. Toki viileys ajaa lisää happoa sisään.
Pitääpä laittaa jokin uusi olut tulille.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)