Vuoden 2009 kotiolutkilpailu

Sain viimeyönä vastauksen "uusilta" järjestäjiltä, että kilpailu järjestetään.
Sarjat ovat vanhat mutta vahvoihin belgialihin saa osallistua myös blond eilla trippelien lisäksi.

Kun vain muistaisi ne sarjat...
No ainakin pale ale -sarja oli koska siihen osallistuin viimevuonna (ja tietenkin vahvat belgialet) =)
Sen siis kerinnee laittaa valmistumaan ennen kuin sarjat ilmoitetaan uudelleen.
Nyt voisi osallistuakin jo sitten useampaan sarjaan jos vain oluset onnistuu.
Hmm. kerkiäisiköhän tekemään vielä vahvan belgialenkin... Ans kattoo nyt.

Pohdiskelua

Olen tässä hiukan viettänyt aikaa lukemalla erilaisia kuvauksia mm. Enlantilaisista Bittereistä ja Mildeistä jne. Ovat sinällään mielenkiitoista luettavaa.

Tästä innostuneena olenkin ajatellut, että koska naapurina on aito skotti ja hän on "innokas" (ainakin puheissa =) maistamaan keitoksiani, voisi tehdä muutamia kokeiluja esim. siten, että käyttää samaa mallaspohjaa, mutta mäskää sen eri tavoin. Sitten kun on löytävinään sopivan rungon, koittaa tähän sitten erilaisia humalointeja. Tietenkin täytynee ensin päättää millaisen mallastuksen haluan Aleeni.

Saapuneet tuotteet

Elikkä Humlesta tulleen paketin sisältö:
Humalat OK. 100g sekä N.B tä, Fugglea ja E.K.Goldingsia.
O-renkaat OK.
Mutta Maltaat ovatkin saksalaisia eikä Gotlannista?

No kai nuo hyviä ovat ainakin ovat hiukan kalliimpia. Ovat pyökkisavussa kuivattuja. Väri on 4 - 8 EBC. Tuossa ilmeisesti täydelliset tuotetiedot.

Tarpeistoa

Huomenna pitäisi olla Humlesta tilattu paketti kotona.
Tilasin joitakin humalia ja Gotlannin savumallasta. Oikeastaan tilauksen alkuperäinen tarkoitus oli tilata O-rengas satsit kegeihin.

Lista näytää tältä:
- Northern Brewer pellettiä 100g 8,6%
- Fuggle pellettiä 100g 4,3%
- E.K.Golding pellettiä 100g 4,8%

- gotländsk rökmalt 1kg kokonaisia

- O-rengas putkiin 20kpl
- O-rengas liittimiin 20kpl
- O-rengas kanteen 10kpl

Tilauksen tein 28.12.08 ja vaikka heillä olikin puljukiinni 7. päivään asti sain vastauksen jo 5. päivä. Maksoin laskuni ja 8. päivä paketti olikin jo matkassa.

Jääkaappia täytynee koittaa asteella tipauttaa...

Noniin.

Uusi vuosi ja jotain siis pitäisi kehitellä =-)

Taitaisi olla aika tehdä mm. kesäisiä janonsammuttajia ja ruohonleikkuun lomaan sopivia pohjahiiva keitoksia. Tai voihan leikkuujuomat olla pintahiivaisia palealejakin ;-)

Täytyisi vain "saada" luotettava mittari mäskäyslämpötiloille, edullisesti. Pitänee ottaa ne transistorin näköiset digitaaliset anturit käyttöön. Joita tilailin näytekapaleina taannoin. Eli saman tapaisia kuin anturit joilla mittaan jääkaapia ja panolaa. Täytyisi vain onnistua jotenkin oleman varma, että anturit ovat oikeassa "kalibraatissa".

Toisaalta tavallinen analoginen kalibroituna johonkin 62 - 78 välille olisi ehkä mainioin kapistus.

Pitäisi taas inventoidakin varasto, eli mitä sitä nyt taas jäljellä onkaan. Seuraavaksi kuitenkin APAan koitan tätä latehop systeemiä, josta jonkin verran keskusteltiin tuolla foorumissa.
Taidan tehdä jonkin yksinkertaisen tyyliin:
95 - 97% pilsner / vienna mallasta
5 - 3% karamellimallasta
esim. 100% Cascadesta / Centennialia jossain 15 - 30 min tietämillä.
100% Cascadesta kuivahumalointiin.