Pari kirjaa

Koitin tuossa ensikertaa tilata Amatson.commista kirjoja.
Valitsin pari kaupallisten oluiden kloonaukseen keskittynyttä.
Eli
Clone Brews ja Beer Captured

Kovasti ovat kehuneet, jotka lukeneet ovat. Reseptit ovat kuulemma kaikki extract, partial ja all grain versioina. Määrät ja mitat lienee kumminkin us-arvoina. No saahan nuo muutettua metrisiksi.

Kerron lisää kunhan saan kirjat käsiini.

Edit:14.12.07 10:30
Toinen kirjoista "Beer Captured" on jo lähtenyt jenkeistä. Arvioitu päivä jolloin saan käsiini laitoksen on 31. päivä. Lisämaksuja ei tule.

Edit 15.12.07
Toinenenkin kirja lähtenyt ja sen arvioitu saapuminen onkin 28. päivä! No tulee kun tulee joka tapauksessa odotan niitä joulun jälkeen.

Tuborg Christmas Brew

Olut ainakin näin saunan päälle ja ehkä n.14-16 C lämpöisenä aivan juotava olut. Valmistus aineissa lukee vesi, ohramallas, humalat ja lakritsi. alk 5,6% vol. Väri semmoinen tumma lager joka se tietenkin onkin. Lakritsi ei mielestäni ole liian voimakas. Täytyy varmaankin jäähdyttää ainakin yksi tölkki jotta saapi selville tuleeko lakritsi esiin kylmänä. Tuoksussa on ehkä aavistus lakritsia.

Uusi mittari

Kävin tänään hakemassa uuden ominaispaino mittarin. Se on sellainen kolmen scalan mittari. Täytyihän sitä nyt sitten kokeilla.
SG: 1.009 16C ~ 1.008 20C (hiukan liian alas meni tyyliin nähden).
joten 1.052 > 1.008 ~ 5,7%

Täytyy siis varmaankin kegittää se aiottua aiemmin.

AlderSmoke lasipulloon

Siirsin eilen eli 8. päivä AlderSmoke Beerin lasikäymisastiaan. En laittanut kuivahumalointia. Ominaispainoa en voinut mitata koska mennessäni "panimoon" rikoin mittarini tiputtamalla sen kivi lattialle. :-(

Käyminen oli jo suht hidasta. Olut ei ollut vielä erityisen läpinäkyvää mutta sakkaa astian pohjalla oli n. 1-1,5 cm. Erittäin tiivis hiivasakka joka ei sekoittunut takaisin olueeseen kovinkaan helposti joten sain oluen siirrettyä kakkosastiaan lähes kokonaan.

ASB on jo miltein täysin kirkastunut ja erittäin hyvää olutta. APA myöskin on jo pulloissansa kirkastunut lähes kokonaan joten maistoin sitäkin yhden. Sitruunainen humalointi alkaa vihdoinkin voittaa ja olut alkaa oikeasti muistuttaa APAa. Olin aistivinani myös hiukan toffeisuutta oluessa.

Kaupallisista tuotteista tuli maisteltua Marston´s Single Malt. Pullon mukaan se on tehty ainoastaan Golden Promise maltaista ja englantilaisista humalista. Päällimmäisenä jäi mieleen oluen toffeinen maltaisuus. Mielestäni oikein juotava olut.