keskiviikkona, joulukuuta 16, 2009

Maistelua

Hain tuossa joutessani yhden pullon (jokunen vielä jäi) 19.4.08 mäskättyä ja 4.5.08 pullotettua Imperial Stout 08 aa. Kirjoittelin itselleni arvion tuosta oluesta.

Kaadettaessa olut vaahtoaa mukavasti. Vaahdon väri on ruskea. Olut on täysin musta. Vasta kun lasin pohjalla on noin puoli senttiä olutta, alkaa alla oleva valkoinen paperi kuultaa läpi kunnolla. Tällöin väri on ruskea. Vaahto katoaa lasista aika nopeaan ja jonkin minuuttien perästä vaahtoa ei ole olenkaan. Hiilihappoja oluessa on kohtalaisesti mutta ilmeisesti alkoholi laskee pintajännityksen niin alas ettei vaahto jaksa pysyä tällä rungolla. Olut ei kuitenkaan ole vetinen, ei ollenkaan. Tuoksussa on paahteisuutta mutta ei ehkä niin paljon kuin olisin toivonut / halunnut. Kahvi ja suklaa ovat selkeimpiä aromeja joihin sekoittuu anis. Alkoholi ei pistä nenään tuoksusta lainkaan. Ehkä se sekoittuu anikseen. Maussa on suklaata, paahteista kahvia ja anista. Maku ja tuoksu siis täydentävät toisiaan ja olut maistuu siltä miltä tuoksuu. Suussa olut on pehmeää ja keskitäyteläistä. Olut ei myöskään tunnu paksulta. En aisti mitään virhe makua tai tuoksua. Siinä suhteessa olut on ensi luokkaista. Makua voisi olla enemmän ja prosentteja ehkä vähemmän. Tässä oluen numeerinen arvionti.
Makeus 3/10
Katkeruus 2/10
Happamuus 1/10
Täyteläisyys 4/10

Tuoksu 8/10
Ulkonäkö 4/5
Maku 7/10
Suutuntuma 3/5
Yleisvaikutelma 15/20
Yhteensä 37/50

PS
Amberia on vielä hiukan jäljellä kegissä. Maku on edelleen mainio.